Sponge Cake

Cake jenis ini kayanya dasar dari cake yang ada, dengan tinggat kegagalan yang minim deh. Kuncinya yang harus diingat adalah, telur ga bole yang dingin dari lemari es (harus suhu ruang) dan waktu adegan melelehkan mentega/margarine juga jangan sampai mendidih. Asal leleh aja.

Berhasil nggaknya bikin cake sebenarnya tidak sepenuhnya bergantung dari ahli or tidaknya seseorang koq. Juga nggak bergantung pada iman dan taqwanya....eh...

Yang penting teknik-tekniknya sudah dilakukan dengan baik dan benar

Lamanya memanggang dan suhu yang digunakan nggak usah terlalu berpegang teguh pada satu resep. Coz masing-masing oven punya karakter yang berbeda-beda, makanya sering-seringlah bikin kue biar bisa mengenali karakter oven kita dengan baik dan benar.

Kalo pengen bikin sponge cake cokelat, resepnya agak diubah sedikit yaaa... Selebihnya sama.

Sponge Cake Cokelat :

- 180 gr gula

- 110 gr terigu

- 30 gr cokelat bubuk

Sponge Cake Mocha :

- pakai adonan Sponge Cake Cokelat + 1 sm pasta mocha

Untuk bikin kue dan cake (berlaku untuk semua resep cake dan kue di sini), aku lebih suka pakai mentega/margarine tawar supaya rasanya benar-benar original nggak ketambahan rasa asin dari mentega/margarine-nya

Selamat mencoba..