Puding Kentang

Entah kenapa, kemarin waktu baru belanja koq tiba-tiba keinget duluuuu banget suka bikin puding kentang... Rasanya enak, mengenyangkan, dan bentuknya tjakeeeep...
Akhirnya mumpung baru belanja , sekalian aja beli kentang, agar-agar merah, plus tak lupa biskuit cokelat buat hiasan si puding kentang...

Besoknya pas mo bikin koq ternyata resepnya dicari-cari gak ketemu... Maklum deh, terakhir bikin udah belasan tahun yang lalu.. Belum punya habit nyimpenin resep di laptop, apalagi nyimpen di blog... Resep-resepnya masih tulisan tangan smua... Jeleknya ya begini ini, pas butuh susah bageedh nyarinya..

Akhirnya nyerah deh ga ketemu-ketemu... Tapi tetep aja masih penasaran pengen bikin.. Yasud, mulai kreatif deh otak-atik dan maen kira-kira untuk adonan kentangnya.. Untuk puding busanya kebetulan nemu resep puding busa.. Di kombinasiin aja deh..

Yeaaaay... Ga mengecewakan ternyata hasilnya dari segi tekstur.. Kalo untuk rasa, mungkin garam pake 1/4 st aja, 'n pakenya mentega tawar, soalnya rasanya agak keasinan dikit menurutku, jadi agak sedikit kurang nyambung ma si puding busanya... Kalo yang suka manis, mungkin gulanya yang di adonan kentang bisa pakai 125 gram.

Untuk penampilan, biar indah aku kasih ornamen si biskuit cokelat yang udah dibuang krim cokelatnya... Ditancepin di adonan kentangnya setelah dikukus, sebelum disiram si puding busa pinky...

Naaaah jadinya indah kaaan... Asal ga keliru arah motong-motong si puding ini aja deeeh... Kalo sampe salah arah motongnya ya batal keliatan indahnya... Hihihi....