Sambel Brambang-asem 'ala Solo

Siang ini critanya gi insap kembali ke jalan yang benar buat food combining lagi, setelah dari lebaran kemaren ini jarum timbangan belum juga kembali bergeser ke kiri... (Alhamdulillah, ga bergeser ke kanan juga siiiy...)

Masih punya kangkung, masih ada lontong...eeeh...mo bikin petis kangkung koq ya petis nya tinggal seuprit... Mana enak coba petis kangkung kalo petisnya ngirit....

Akhirnya keinget kalo pas ke Solo dulu suka diajakin mam brambang asem... 

Ahaaaa...(sambil jentikin jari - lebay) mari bikin itu ajaaah....

Resepnya ini maen kira-kira aja siiiih... Pas nguleg sambil di icip deh... Yang pasti hasil akhirnya rasanya kudu meriah... Ada asin, manis, pedes, dan asem.... Nah loooo...

Akhirnya menu makan siang versi insap kali ini adalaaaaaaah.... (jreeeeeng...jreeeeeeeeng....) : kangkung rebus, sambel brambang asem, tahu goreng dibumbuin pake kunyit n ketumbar, plus lontong biar kenyang... Hihihi...perutnya perut karet siiiiiiiiiy....

Nyaaaaam.... Mantep deh sambelnya... Mirip2 kayak sambel rujak, tapi dominan rasa brambang ma asemnya... Yaeyaaaalaaaaahyaaaa..... Scara namanya jugak brambang asem.....

Cheese Scone

Kemarin sore sewaktu dalam kondisi 'ada dan tiada' berada di bawah pengaruh obat alergi, koq tiba2 kepikiran enaknya maem scone yg anget2 ples minum jasmin tea yang panas n pekat....

Heran deh, sakit aja kalo urusan makanan banyak maunya. Padahal bukannya orang sakit itu biasanya ga doyan makan yaaaak? Ini kenapa koq gak berlaku ma akyu ya....? 

Oke kembali lagi ke urusan scone.... Karena besok paginya udah agak enakan badannya, nawaitu langsung niat banget deh bikin scone... 

Cari-cari resep, nemu resep cheese scone nya sajian sedap.... Kliatannya gampang, cepet bikinnya, dan yang melegakan hati adalah gak pake telur (secara persediaan telur pas kebetulan abis)

Wokeeey. Mulailah nimbangin bahan2nya. Asliiii cuepet bangeeet bikinnya.

Dan waktu dipanggang, alamaaaaaak.....harum kejunya semriwing abiiiiiz.....

Begitu mateng, keluarin dari oven udah mulai gak fokus deh motretinnya gara-gara itu aroma kejunya udah nowel-nowelin idung.... Akhirnya dengan dalih biar difoto keliatan teksturnya, jadi harus ada yg versi udah digigit, .....hap.....masuklah itu segigit scone ke mulutku... Enaaaaaaaak.....ngeju bangeeeet.... Apalagi pake adegan dicocol saus keju-nya Cimory (maap nyebut merk...bukan iklan lho inih)

Tapi dari segi bentuk karena ketipisan (soalnya motongnya pake cookie cutter yg tebelnya gak ada 1 cm - alesan) jadi berasa macam kukis bengkak..... Hihihi.....

Savory Pancake

Udah coba2 resep2 pancake, tapi sejauh ini aku paling cucoook ma resep yg satu iniiiiih....

Rasanya pas ga terlalu manis (yaeyalaaaaah....judulnya aja Savory Pancake) jadi mo di kasih topping apa aja tetep match....

Mo topping manis pake vanilla sauce, strawberry sauce or ice cream wokeeeey..... Dipakein topping yang gurih macam bolognaise sauce atopun diisi macem sandwich juga hayuuuk ajaaaah....

Resepnya aku nyontek (jangan di-'setrap' disuruh berdiri di depan kelas lhoooo) dari blognya mba' Ria "icip2 di dapur"... Matur nuwun contekannya ya mbakyuuu....

Aku paling favorit ma pancake ini kalo dikasih topping saus bolognaise macem begini niiiiy......

Bikinnya gampang (soalnya aku pake saus bolognaise instant....hihihi....ketauan malesnya), tapi rasanya bener2 nyaaam-nyaaaaaam.... Apalagi dikasih taburan permesan cheese di atasnya.

Nah, suatu ketika niy, aku pas buka Pinterest koq nemu ide adonan pancake dibuat semacam cupcake.... Wainiiii....musti dicoba. Selama ini mentok paling juga dibuat waffle.

Iseng dipraktekin, ternyata okey juga lhoooo.... Rasanya jadi kayak kue pukis. Lho koq?? 

Ntahlah....mungkin teksturnya kali yaaaaa, yang mengingatkanku akan si kue pukis inih..... Hihihi...