Chocolate Custard Muffin

Eng...Ing....Eeeeeng....

Ceritanya aku baru suka banget bikin dan mengunyah makanan yang satu ini....

Setelah membebaskan diri dari yang namanya diet, kembali lagi deh mulai bisa makan cake dan teman-teman serumpunnya, walaupun tak se-gila-gilaan seperti duluuu....

Kemarin waktu ada event NCC chocolate week, resep si chocolate custard muffin ini lumayan banyak bersliweran alias lumayan banyak yang bikin.... Dan mereka pada berkomentar bahwa custard muffin ini teksturnya lebih lembut daripada muffin pada umumnya....

Jadi walopun cara membuatnya sedikit lebih ribet dibandingkan resep-resep muffin yang sering kubuat, aku tergerak juga pengen nyoba bikin muffin yang satu ini....

Resepnya saya 'nyontek' dari blog-nya Mba' Hesti..

Untuk isinya, dikarenakan udah males banget, alih-alih bikin isi dari cream cheese, aku pakai pasta coklat siap pakai.... Rasanya emang uenaaaak, nyoklat bangeeeeth (pake 'h' saking bangetnya), dan teksturnya lembuuut....

Bahkan dari saat masih berwujud adonan pun bau coklat ya emang udah 'nendang' banget....

Lain hari ngulang bikin lagi, tapi isiannya saya pake caramel filling siap pakai.... Wooohoooo...lebih enak menurutku siiiiy.... Isian karamelnya meleleh-meleleh begityuuuuu.... Yuuuummiiiiy.....

Chocolate Muffin

Muffin lageeeee.... Emang ini salah satu makanan yang bikinnya cepet 'n super simple...

Waktu itu sempat siy bikin muffin cokelat, tapi ga sempat narsis2an di potooo...
Makanya bikin kali ini aku sempat-sempatin motret si muffin ini dulu biar bisa nampang di blog ku iniiiih....

Kali ini aku nyontek resep dari aplikasinya sajiansedap yg ada di iPad..(sukaaaa ma aplikasi iniiiih....❤)
Tapi ada yg sedikit aku modifikasi..(liat coret2 merah di resepnya)

Berhubung baru males banget ngelelehin mentega aku pake minyak goreng (pemalas bener ya akyuuuuu....*meratapi kemalasanku)
Truz bagian atasnya aku taburi sedikit gula pasir biar tampilannya agak gimanaaaaa gituuu....

Enaaak ternyataaa... Rasanya nyoklat banget...

Muffin Sosis Keju

Muffin lagi...muffin lagi....
Sukaaak siy... Bikinnya cepet mengingat ini perut udah kruyuk-kruyuk kelaperan...
Karena masih punya setumpuk sosis di freezer jadi ngebayangin sepetrtinya enak kalo muffin keju di tambahin sosis.

Begini ini lah kira-kira penampakannya dalam angan-anganku... Ga beda jauh ma hasilnya. Tapi rasanya akan lebih indah kalo tu sosis bisa merekah tanpa malu-malu begitu kali yaaaa....
Mungkin harusnya digoreng aja kali tuh sosis biar 'mekrok' kalo orang Jawa bilang.

Resep muffinnya aku lupa dapet dari mana... Udah jaman baheula...
Daaaan seperti biasa yaaa kalo bikin muffin jangan kebanyakan diaduk-aduk adonannya setelah masukin terigu. Asal nyampur aja.
Kejunya aku pake 50:50 cheddar ma permesan. Tapi kalo mo dikasih cheddar semua gapapa kooq...

Satu resep muffin ini bisa jadi 6 cup kotak seperti yang dipoto... Lumayan buat stok ganjelan perut, mengingat makan 1 aja rasanya udah kuenyaaaaaang.... Hihihi... Ngirit kaaan?

Smoked Beef & Cheese Muffin

Nah, kalo yang satu ini adalah 'ganjelan perut' terpaporit sayaaa....
Bikinnya cepet, ga ribet pake mixer segala, plus makan sebiji aja udah nendang banget di lambung.

Bikin muffin sebenarnya gampang pake' banget.
Cuma ada 3 step dasar. Pertama, semua bahan kering (terigu, gula, baking powder dan sekutunya) di campur di satu wadah. Kedua, semua bahan basah (susu, telur, mentega leleh) dicampur di wadah lainnya.
Ketiga, bahan kering dan bahan basah itu saling dipertemukan....

Daan... satu yang musti diingat, saat mencampur bahan kering dengan bahan basah, usahakan mengaduk dengan sendok kayu/spatula sesedikit mungkin
Nggak masalah kalo masih terlihat terigu yang masih putih dan belum tercampur rata.
Justru itu yang membuat tekstur muffin akan indah setelah matang.

Kali ini pilihannya adalah menggunakan smoked beef dan keju cheddar. Dalam resep seharusnya keju diparut, tapi kali ini keju + smoked beef aku cincang halus jadi satu menggunakan food processor.

Nah, ini resepnya kalo mau dicoba. Bikinnya cuma butuh waktu kurang dari 1 jam (lebih kurang perlu waktu 45 menit). So, cocok kan kalo pas pengen makan muffin anget-anget di saat udah keburu lapar..